Cette algue bleue est une source exceptionnelle de protéine, vitamines, minéraux, d’acides gras et d’antioxydants permettant de prévenir les carences nutritionnelles. Dans un monde alimentaire pauvre en nutriments, cette source permet de diminuer l’acidité donc prévenir plusieurs problèmes de santé. Nous observerons en détail cette force de la nature vieille de plus de 3 milliards d’années.
